ことの葉

ＮＮＡオーストラリア編集部が日常の食生活に関わるあれこれを面白おかしくつづります

カテゴリー：ことの葉

  • 猫飼いから一言

    オーストラリアでは７月１日から大手スーパーマーケットで使い捨てのレジ袋の使用が原則的に禁止された。環境汚染を軽減する取り組みには全面的に賛成したい。 ただ、ひとつ困ったことがある。わが家ではこれまで、飼い猫２匹のト…

  • 和食と野菜

    和食レストランで働くベトナム人の友人から「日本人って野菜を全然食べないよね」と言われた。心外だ。日本食といえばヘルシーの代名詞、ヘルシーといえば野菜。われわれが野菜を食べないわけが……と言い返そうとして言葉に詰まった。野…

  • ＢＢＱとアリ

    隣の家が留守の休日は、バーベキュー日和だ。というのも、バーベキューの煙が隣家に届いて迷惑をかけるかもしれない、と日本人らしい心配をしてしまうからだ。 先日は、隣の家族が米国旅行中とのことで、早速バーベキューを楽しん…

  • 包丁さばき

    オーストラリアに住んでいると、日本仕込みの包丁さばきをほめられる機会がよくある。日常の家事程度の手習いだが、野菜の皮むきにピーラーを使うことが常識となっている人の目には、ニンジンやジャガイモの皮をさっさとむけることが特殊…

  • たこやき実験

    大人になってからグルテンアレルギーを発症した友人は少なくない。その１人である友人とお祭りの屋台が恋しいという話の流れで、グルテンフリーのたこ焼きやお好み焼きを作ってみようということになった。生地にコメ粉を使うたこやきの試…

  • 会話系レジ

    先日、スーパーで新たなタイプのレジ係に遭遇した。「会話系」だ。 先客の中年女性が額に赤い印をつけたインド人と思われるレジ係の男と楽しそうにおしゃべりしている。男は商品を手に取りながら「ヨーグルトが好きなんですね」な…

  • 食べてはいけないもの

    オーストラリアの法律は英国由来の法観念を基にしており、動物に対する扱いも英国流だ。州・準州・特別区では、犬猫について「食用目的での処分や売買」が禁止されている。愛（め）でる対象で、食べる対象ではないからだ。 ただ、…

  • 「ウィチェティグラブ」狩り

    「ウィチェティグラブ」狩りに連れて行ってもらったことがある。オーストラリアの先住民が伝統的に食べてきた蛾（が）の幼虫で、色は白い。子供のころカブトムシの幼虫を飼ったことはあるが、食べようと思ったことはない。だが、せっかく…

  • スイカ論文

    シドニー中心部のスーパーで大学生に卒業論文用アンケートへの協力を頼まれた。カットスイカを試食して、ミントの葉の有無や工場出荷日がパッケージにあるかの有無などによって購買意図が変化するのかという調査らしく、10種類近くの製…

  • Dessert stomach

    ビュッフェスタイルの韓国式バーベキューの店ができたというので車で出掛けた。肉だけでなく、シーフードも充実しているのがうれしい。何より安い。 一心不乱に焼き肉を食べていると、南アジア系の家族の父親に「写真を撮ってくれ…

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日本産和牛と外国産WAGYUを差別化

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