ことの葉

NNAオーストラリア編集部が日常の食生活に関わるあれこれを面白おかしくつづります

カテゴリー:ことの葉

  • クラッシュ・アボカドはどこ?

    日本に一時帰国する前から、タピオカ・ミルクティーのブームが伝えられていた。三重の実家に戻ると、地元のスーパーマーケットでもタピオカ・ミルクティーが売られていて驚いた。 こんな田舎まで人気商品が流れているぐらいだから…
  • 擬似アルカリ水

    大手スーパーで最近、pH値が10~12くらいだとうたうアルカリ性飲料水が売られている。それは面白いと好んで買っているが、ある日ふと、どの程度のアルカリ性なのだろうと思い、試しに自宅にあったBTB溶液という検査液で試してみ…
  • 「豚肉の薄切り」

    苦節ウン十年、ついにオーストラリアの大手スーパー、コールズで豚肉の薄切りが売られ始めた。日本では当たり前のようにスーパーで買えるが、オーストラリアでは、アジア系食料品店でしか売られておらず、しかも冷凍されている状態で売ら…
  • 旬のはずが…

    例年よりも暖かかった5月が終わり、シドニーでも気温がぐっと下がってきた。日も短くなり、憂うつな冬の到来を楽しいものにしようと、週末にみかん狩りに出かけた。自宅から車で1時間半ほど走り、サツママンダリン(温州みかん)が取れ…
  • 味の探求

    野菜生産者団体の幹部に、オーストラリアの野菜の質の品質基準について聞く機会があった。彼いわく食品の7割以上がスーパーで購入される現在、スーパーの高い納品基準が、実質的な野菜の品質基準になるという。ずいぶん他人任せだとも思…
  • ケーキの著作権?

    メディアでよく紹介されている「Black Star Pastry」のスイカケーキ。シドニーの甘味好きなら知らない人はいないほどの有名なケーキだが、ある日本の旅行雑誌を眺めていると見慣れたそのケーキが紹介されていた。 …
  • 汽車の小旅

    キャンベラで見たい展示会があり、シドニーから日帰りで行くことにした。高速バスにするつもりだったが、調べたら汽車も通っているとのこと、興味が湧いて切符を取った。 行きは朝7時過ぎの始発に乗る。車内はゆったりしていて快…
  • 朝食のメニュー

    オーストラリア家庭の典型的な朝食といえば、バターとベジマイトを塗ったトーストだが、これに次ぐ代表的なメニューが、白インゲン豆のトマトソース煮だ。ベイクドビーンズと呼ばれ、スーパーではお一人様用から家族用までさまざまなサイ…
  • 蛙の面に

    オーストラリア北部準州のウルルを家族で旅行した際、公園でほかの観光客たちと車座になり、地元アナング族のガイドから、先住民が伝統的に食料にしてきた「ブッシュタッカー(bush tucker)」の講義を受けた。 有名ど…
  • ウェルス創刊号の頃は……

    オーストラリアとニュージーランド(NZ)の農業・食品分野に絞った情報誌ウェルスは、おかげさまで400号を迎えました。 創刊号を出した2011年7月のニュースを掘り起こして読んでみますと、同年は降水量が多く、ミカンな…

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ウェルスのトリビア

長引く干ばつが、オーストラリアの農業に大きな影響を与えています。さて、クイーンズランド州農業省の研究者が推奨した、干ばつには特段に強く栄養価も高いマメは何でしょうか?(答えはこちら

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