ことの葉

NNAオーストラリア編集部が日常の食生活に関わるあれこれを面白おかしくつづります

カテゴリー:ことの葉

  • 名物の産地は?

    初めて出張で仙台を訪れた。短い滞在時間で名物だけでも食べて帰れるだろうかと心配していたところ、いざ仙台駅に降り立つと、そもそも駅の中に「牛タン通り」という日帰り客におあつらえ向きの施設があった。さすが日本、かゆいところに…
  • おいしいミカン

    オーストラリアではミカンのシーズン。オーストラリアにも温州ミカンが出回っているが、日本のミカンと比べるとあまりおいしくない。たまに、これはまあ合格点というのもあるが、大抵はがっかりさせられる。新鮮なものでもしなびているの…
  • 豪に居れば……。

    休暇で日本に帰国して戻ってきたら、3キロ以上も太っていた。主に腹部の周辺が膨張している。 原因は分かっている。普段は朝食を抜くことが多いのだが、日本にいると一食も無駄にしたくないという意地汚さがふつふつと沸き、朝からご…
  • ボラ

    最近、手作りのからすみを頂くことが何度かあった。ボラの卵を使った高級珍味だが、数年前までは苦手だった。オーストラリアに来てから味の許容範囲が広がったのか、魚卵全般が食べられるようになり、今では大好物になっている。 …
  • オージーの作る新しい和食

    民放テンの人気料理番組「マスターシェフ」が、今月2日から日本を舞台に熱戦を繰り広げている。初日は和牛やホタテ、日本酒、かつおぶし、八丁みそなど日本が誇る食材を使って一品料理を調理した。これが非常に面白い。参加者たちはオー…
  • 北海道で豪州産を食べますか?

    北海道へ旅行に行った。札幌在住の知人と会うことになり、何か食べたいものがあれば、それに合わせて店を選んでくれるという。北海道名物のジンギスカンもおいしいところを紹介できると教えてくれた。 ただ、よくよく話を聞くと、札幌…
  • 脱プラスチック袋依存

    中堅スーパーのハリスファームがレジ袋の無料配布を止めた。袋持参の顧客1人当たり0・5豪ドル(1豪ドル=約84円)をコミュニティー団体に募金として送るという。これはすばらしい!と、それまで常連だった隣の大手からくら替えした…
  • 直伝の味

    直伝の味という言葉がある。料理人が弟子に教えるものや、おふくろの味などを指す。 息子が通う学校の保護者の集まりで、手作りスープをいただいた。カレーのような色合いで、食感もカレーのよう。これまで味わったことのないおい…
  • フライドポテトは万能食?

    とある日本の新卒社員が「上司とのサシ飲みで好きなものを頼めと言われて、フライドポテトとピザを頼んだら非常識だと怒られたが納得いかない」とネットに書き込み話題になった。若者が多いSNS上では上司の考えが古いという意見が多か…
  • リンゴの味

    野菜や果物の品種改良や栽培方法の進化で、オーストラリアでも季節を問わず食べたいものが手に入るとはいえ、やはり旬の恵みのおいしさは格別だ。 リンゴがおいしい時期なのでアップルクランブルでも作ろうと、手頃な価格になって…

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