ことの葉

NNAオーストラリア編集部が日常の食生活に関わるあれこれを面白おかしくつづります

カテゴリー:ことの葉

  • ワインのうまみ

    オーストラリア産ワインの人気が世界中で高まっていることで、ワインの味わい方、楽しみ方のノウハウにも関心が集まっている。 ワインをただのアルコール飲料として飲むだけではなく、色や香り、食事との組み合わせなど、さまざま…
  • インスタグラム

    写真のインパクトでフォロワーを集める交流サイト(SNS)のインスタグラムは、飲食店のマーケティングツールとして一般的だ。店舗や企業が運営するアカウントのほか、インスタグラマーと呼ばれる個人ユーザーの影響力も非常に大きい。…
  • トンビに油揚げ

    オーストラリア・スレドボのスキー場。春スキーとはいえ、やはり寒い。揚げたてのドーナツを売っていたので買った。ベンチに座って一つ平らげ、さて2個目を、と思ったら、横に置いたはずの袋がない。近くにいたカラスと目が合った。やら…
  • ツナ缶大国

    ーストラリアの魚介類売り場は肉類と比べると非常に狭く、鮮魚に関してはサーモンやトラウト、バラマンディーなど4~5種類だけとあまり見栄えがしない。しかしツナ缶に関しては特別で、商品棚を3~4個占有するほど、複数のブランドの…
  • あんこ考

    まんじゅうや団子など、和菓子にはあんこが欠かせない。こちらもオーストラリアで韓国系食品店やアジア系ベーカリーに入ると、ついでに必ずあんパンを買うほどのあんこ好き。だが、市販されているあんパンなどには保存料などが含まれてい…
  • 食のトレンド

    州によって食のトレンドが違うのが、オーストラリアの面白いところだ。先日、パース出張に行ったところラーメンがブームらしく、街のいたるところでラーメンを扱う店舗を見かけ、中には日本食レストランではないお店でもラーメンを扱って…
  • ヘルシーの裏には?

    「カンガルー肉は脂肪分が少なくヘルシーよ」。フィットネス雑誌を読んでいると、屈強な女性がたくましい二の腕を強調した、カンガルー肉の広告を見かけた。 かつてウルルを訪れた際、「物は試し」とカンガルー肉のステーキを食べ…
  • Sweet Lie

    シドニーから電車で1時間余りの町。空腹を覚え、携帯電話を見ると昼時だった。古ぼけた中華レストランを見つけた。店内は広いが、薄暗く、誰もいない。しばらく立っていると、奥から眼鏡をかけた白人の中年女性がやってきた。中華の店に…
  • 体に良いとは言えども

    医療界では世界的に抗生物質に耐性を持つバクテリアの出現が問題になっている。解決方法の一つとして、オーストラリアでハチミツが注目されているようだ。 シドニー工科大学で微生物学を研究するコックセティン研究員によれば、抗生物…
  • アマゾン旋風

    オンライン専門のオーガニック食品店から生鮮食品を注文するようになった。スーパーで買えるオーガニック野菜に比べてずっと新鮮で、家まで届けてくれるため重宝している。このサービスで特に気に入っているのは、前日の夜に注文しても次…

和牛統一マーク

日本産和牛と外国産WAGYUを差別化

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