ことの葉

NNAオーストラリア編集部が日常の食生活に関わるあれこれを面白おかしくつづります

カテゴリー:ことの葉

  • サグンジャの謎

    海外の日本食レストランは日本語をベースにした店名をつけることが多いが、近所の回転ずし店は聞きなれない名称で妙に記憶に残っている。その名も「スシ・サグンジャ」。数年前に閉店してしまったが、テリヤキ&マヨネーズをふんだんに使…
  • Walk, Don’t run

    毎年恒例のシドニーのファンラン「City 2 Surf」に家族で初参加した。市中心部からボンダイビーチまでの14キロメートル。記録を目指すトップランナーも出場するが、我が家は歩き前提の最後尾グループにエントリーした。 …
  • 飲食店経営者の資質

    知人にレストランを経営する中国人がいる。彼とはかつて職場で机を並べ、ランチタイムには近くの日本食レストランへよく一緒に行っていた。親せきが飲食店オーナーだった彼は、昔から経営者になる夢を語り、休憩中には売り物件を紹介した…
  • 餃子は日本食?

    息子が、最近友達になったスペイン人親子を、わが家の夕食に招きたいと言う。何を作れば良いのかと聞けば「ぜひ餃子を」とのこと。では、と50個ほど作り客人を迎えた。 夕食会はオーストラリア人、スペイン人、日本人が集まり国…
  • ミディアムウェル

    シドニーの街中で夕食をとる場所を探していて、近くにあったチェーンのステーキハウスに飛び込んだ。 テーブルには専属のウエイターがついた。おしゃべりで好感度の高い人だった。ステーキの気分ではなかったのでハンバーガーを頼…
  • クラッシュ・アボカドはどこ?

    日本に一時帰国する前から、タピオカ・ミルクティーのブームが伝えられていた。三重の実家に戻ると、地元のスーパーマーケットでもタピオカ・ミルクティーが売られていて驚いた。 こんな田舎まで人気商品が流れているぐらいだから…
  • 擬似アルカリ水

    大手スーパーで最近、pH値が10~12くらいだとうたうアルカリ性飲料水が売られている。それは面白いと好んで買っているが、ある日ふと、どの程度のアルカリ性なのだろうと思い、試しに自宅にあったBTB溶液という検査液で試してみ…
  • 「豚肉の薄切り」

    苦節ウン十年、ついにオーストラリアの大手スーパー、コールズで豚肉の薄切りが売られ始めた。日本では当たり前のようにスーパーで買えるが、オーストラリアでは、アジア系食料品店でしか売られておらず、しかも冷凍されている状態で売ら…
  • 旬のはずが…

    例年よりも暖かかった5月が終わり、シドニーでも気温がぐっと下がってきた。日も短くなり、憂うつな冬の到来を楽しいものにしようと、週末にみかん狩りに出かけた。自宅から車で1時間半ほど走り、サツママンダリン(温州みかん)が取れ…
  • 味の探求

    野菜生産者団体の幹部に、オーストラリアの野菜の質の品質基準について聞く機会があった。彼いわく食品の7割以上がスーパーで購入される現在、スーパーの高い納品基準が、実質的な野菜の品質基準になるという。ずいぶん他人任せだとも思…

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