ことの葉

NNAオーストラリア編集部が日常の食生活に関わるあれこれを面白おかしくつづります

カテゴリー:ことの葉

  • ニンジンの甘み

    日本の青果業界の専門家と一緒に、オーストラリアの野菜加工場を訪問する機会があった。その専門家は、ニンジンの加工場で出された1本をかじると、「甘みが足りない」と一言。聞くと野菜の品質の問題ではなく、サイズからも収穫時期が早…
  • 食べ放題

    帰国時に悪性のウイルスをもらったらしく、シドニーに戻ってきてから寝込んでしまった。食欲もなく、おかげで日本での暴飲暴食で増えた体重がすっかり元通りに。風邪にはダイエット効果があるとひらめき、ツイッターで「インフルダイ…
  • 芽キャベツの幻想

    日本では使う機会がなかったが、当地では頻繁にセールをしているので使うようになった食材のひとつに「芽キャベツ」がある。最初は英語名(Brussels sprouts)すら知らずにセルフレジでCabbageの「C」の欄を必死…
  • 近所の中華料理店

    自宅近所によく訪れる中華料理店がある。ボリュームがあって味もおいしく、さらに価格も安いため、我が家で定番の外食先となっている。 その店が先日突然閉店して、数週間後に新しいお店が開店するという張り紙が表に貼ってあった…
  • お客、それとも……。

    日本に帰国して楽しみなのはコンビニ通いだ。オーストラリアではお目にかかれない商品が満載で、ついつい買いすぎる。ビールや日本酒の種類も豊富で、休み中に飲みきれないと分かっていても手が出てしまう。 名前の通り便利この上…
  • 本物の巻きずし

    自国の料理を持ち寄るホームパーティーに招かれた。そこで、日本食の中でもなじみ深い、巻きずしを作ることにした。 せっかくなので日本らしい味を試してもらおうと、シイタケとニンジンを甘く煮詰め、厚焼き卵を焼き、キュウリと…
  • 日本料理とチェコ人

    シドニーで同居しているチェコ人の男女と一緒に、日本人の友人が働いている日本料理店へ出かけた。 特にヘルシーな料理が好きな完全菜食主義者の男性は日本食を楽しみにしていたのだが、彼はメニューを見るなり顔を曇らせた。自分…
  • 災難越えで達観

    我が家があるシドニー北部の一帯で昨年末、多くの大木をなぎ倒すほどの強烈なサイクロンが襲った。電気もネットも遮断されたので、携帯から何から何まで使えなくなり、車で外出しようにも道路が封鎖されている。情報が全く入らないので、…
  • クリスマス・ディナー

    自宅近くの中華レストランは安くておいしい。特にチャーハンは値段の割に具だくさんで、コストパフォーマンスが高い。 月に1回ほど家族のために2つずつテイクアウェーしているうちに、店のおばさんに顔を覚えられた。愛想のよい…
  • お茶ブームが来た?

    オーストラリアは英国系文化の流れをくんでいる割に、紅茶はコーヒーに人気の座をすっかり奪われてしまっている。カフェでもコーヒーに関しては豆やいれ方にこだわっている店が多いが、お茶は大体同じような種類かつ、ティーバックで出て…

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