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パースで暮らすことの色とりどりを日本人主婦の視点でご紹介
レシピは筆者ブログで紹介しています（http://perth-zanmai.com/）
カテゴリー：パースで暮らす～食のダイアリー～
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第23回 カップケーキのデコレーション、野菜や果物でカラフルに！
オーストラリアでは、色鮮やかなアイシングがかかったカップケーキやクッキー、ドーナツなどをよく見かけ、子どもの誕生日にカップケーキを学校に持っていく習慣もあります。ただ、食べると舌が真っ青になったりする人工着色料を使ったア… -
第22回 オーストラリアの卵、フリーレンジはなぜ人気？
オーストラリアで販売されている卵のパッケージにはケージエッグ（Cage Egg）、バーンレイドエッグ（Barn-laid Egg）、フリーレンジエッグ（Free Range Egg）などの表示があります。パースに来た当初… -
第21回 オーストラリアの材料で、おいしいポン酢と鍋料理
朝晩が寒いパースの冬には、鍋料理がぴったりです。鍋といえば、欠かせないのがポン酢。今回は簡単な手作りポン酢のレシピ、そして我が家流の定番鍋をご紹介します。 卓上コンロが無くても、キッチンでしっかり煮てアツアツを食… -
第20回 秋～冬の味覚、オーストラリアでも作れる栗ごはん
ほくほくした栗の甘みを楽しめる栗ごはん 週末はファーマーズマーケットに行くことが多いです。今回マーケットで見つけたのは、栗。オーストラリアでも秋～冬になると栗が収穫されます。西オーストラリア（ＳＡ）州では、アルバ… -
第19回 香りを楽しんで温まる、タイの定番スープ
だんだん日が短くなり、寒くなってきましたね。そうなると食べたくなるのは、温かいスープ。今回は私の大好きなスープ、タイ料理のトム・ヤム・ガイ（Tom Yum Gai）のレシピをご紹介します。パースは朝晩は寒いものの、日の当… -
第18回 秋の夜長のお供に、ビートルートの大人サラダ
南半球では秋に突入しました。これから日が短くなり、夜が長くなりますね。パースでは長い夜を楽しむ選択枝が日本ほど多くない（？）のもあり、週末の夜などにオーストラリア産ワインを飲みながら、いつもよりのんびりと夕食を食べるのが… -
第17回 ベジタリアンでも大丈夫な簡単めんつゆ
温かいうどんにも、冷たい麺類にも合います わが家の子どもたちは、麺類、特にうどんが大好きです。寒暖に関係なく食卓によく登場するメニューです。今回は、海外ならではのかつおだしを使わない、オーストラリアでは結構多いベ… -
第16回 ソイソースはしょうゆじゃない！？
今回は日本人にとって海外でも切っても切れない調味料、しょうゆです。海外で暮らしていると、しょうゆという調味料はユニークなものだなと感じます。その味わいや香りは、「日本料理らしさ」を特徴づける非常に大きな要素ですよね。 … -
第15回 豪州版・スーパーのお惣菜活用術
新年最初の「パースで暮らす」です。本年もどうぞよろしくお願いいたします。 パースは夏本番。まだまだ学校はお休みで、暑い日が続きます。毎日が慌ただしく、食事の準備に気が乗らないときもありますよね。パースでは外食が安く… -
第14回 オージービーフでおいしいローストビーフ
パースでは12月から夏。日本のクリスマスとはまた違った夏のクリスマスを迎えます。オージーはクリスマスに七面鳥とか、ハム（といっても巨大なかたまり）などを食べることが多いようですが、私は日本に住んでいたときは、クリスマスは…
編集後記・お知らせ過去の記事
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2017/10/13
編集後記－ vol.320
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2017/10/6
編集後記－ vol.319
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2017/9/29
編集後記－ vol.318
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2017/9/22
編集後記－ vol.317
