オーガニック牛肉、コロナ収束後も需要拡大か

世界中の消費者の間で、食品生産におけるサステナビリティー（持続可能性）や環境への影響、動物福祉、原産地などを重要視する動きがみられてきたが、新型コロナウイルスの収束後はさらにこうした傾向が強まり、オーガニック（有機）牛肉などのオーガニック食品は多大な成長機会に恵まれるだろう─。