羊肉から魚のオメガ3脂肪酸? TAS大研究

米ぬかや菜種(カノーラ)油など、多価不飽和油が豊富な飼料を与えた羊の肉には、通常は魚から摂取されるオメガ3脂肪酸が多く含まれることが、タスマニア(TAS)大学の研究で明らかになった。

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