タンパク質の代替にコオロギ?豪農業の未来

食肉源として昆虫が飼育され、3Dプリンターによる合成食品が登場するなど、農家13万4,000戸を抱えるオーストラリアの農業の未来は、現在とは大きく異なるものになる─。

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