牛の副生物価格が上昇、牛タンは２倍以上に

オーストラリアでは肉牛価格の上昇に伴い、舌やハラミ（横隔膜）などの副生物（精肉以外の可食部分）の輸出価格も上昇していることが、オーストラリア食肉家畜生産者事業団（ＭＬＡ）の報告書で明らかになった。