豪研究チーム、衝撃波で肉を柔らかく 2018年10月19日 最終更新日時 : 2022年4月28日 ウェルス編集部 オーストラリア科学産業研究機関（ＣＳＩＲＯ）の研究チームが、固い肉に動水圧などの衝撃波を加えることで柔らかく食べやすい状態を作り出せることを発見した。 コンテンツの残りを閲覧するにはログインが必要です。 お願い Log In. あなたは会員ですか ? 会員についてFacebookX
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