アーカイブ：2012年 7月

  • 第３回　実は理想的！羊肉の栄養価

    羊肉の栄養価がほかの食肉と比べて非常に優れていることをご存じですか？羊肉は成長度合いで名称が変わり、子羊をラム、成長した羊をマトンと呼びます。日本人にとっては豚肉や牛肉ほど身近ではありませんが、食材としての利点が多く、羊…

  • 今年の綿実の需要、供給を上回る見通し

    綿花の豊作にもかかわらず、今年の綿実の需要は供給量を上回る見通しだ。ランドが伝えた。 シンガポールの農産物商社オラム傘下クイーンズランド・コットンのグレルマン氏は、中国向けの綿実が100万トンを超える見込みと説明。米国…

  • 第27回 「いただきます」とは何か

    「また腐らせてしまった」「同じ食材をつい買ってしまった」……などというのは、読者も体験されたことがあるだろう。豪州では最近、食材のゴミ箱行きが問題化している。 ニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州政府主導のキャンペーン「…

  • 乳業フォンテラ、ＴＡＳの加工工場を改良へ

    ニュージーランド（ＮＺ）乳業大手フォンテラが、豪州のタスマニア州にある乳製品加工工場の改良や拡大を計画している。投資額は600万豪ドル（４億8,000万円）。輸出市場に対応したさまざまな種類の商品を製造するため。マーキュ…

  • インドネシア向け牛輸出、下期は9.8万頭に制限

    インドネシア政府はこのほど、下半期（７～12月）の豪州からの生体牛輸入を９万8,000頭に制限することを明らかにした。牛肉業界の懸念が現実となった形。ストック＆ランドが伝えた。 豪農業省の報道官は16日、インドネシア商…

  • ＮＴの新ラクダ肉加工工場、供給改善に期待

    北部準州（ＮＴ）バチェラー地区にある牛肉加工工場が、ラクダ肉の解体施設として年内に再稼動する予定だ。１日当たり250頭を処理できる見込みで、旺盛なラクダ肉需要に応えることができるとして業界内で期待が高まっている。24日付…

  • アジア系の食品小売店

    自宅の近くにアジア人街があるのがありがたいと思うようになった。夜遅くまでレストランやスーパーを開けてくれるので、日本の食材や新鮮なアジア野菜が購入可能だ。また、豪州人オーナーがそろって休みに入るイースターやクリスマス休暇…

  • ＮＺキウイ細菌病、農薬会社の雇用にも影響

    ニュージーランド（ＮＺ）のキウイフルーツ業界で問題となっているゴールドキウイの細菌病「Ｐｓａ―Ｖ（Pseudomonas Syringae pv Actinidie）」が、農園管理会社の雇用にも影響を及ぼし始めている。北…

  • ラム肉販売のカギは利便性＝コールズ食肉部長

    豪州の消費者にラム肉の購入を促すためには、部位によって異なる調理方法を消費者に教育する必要がある――小売り大手コールズの食肉部門のワトソン部長が指摘している。同部長は、手間のかからないラム肉を提供することが、消費者を取り…

  • サトウキビが最高値、農場の売買も加速

    豪州の砂糖輸出を手掛けるクイーンズランド・シュガー（ＱＳＬ）はこのほど、2011年度（11年７月～12年６月）のサトウキビ価格が１トン当たり518.16豪ドル（約４万2,000円）と史上最高値になったと明らかにした。これ…

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ＱＬＤの農家が19年かかって成功した種なしライチ、その農家は種なしライチは何の味がすると言ったでしょうか？（答えはこちら）

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