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アーカイブ：2019年 8月
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第39回 ゼスプリって何？
ゼスプリは1988年に政府系団体（農業公社）として設立され、その後99年に民営化しました。ＮＺの農産物の大手輸出企業の特徴は、農業公社が輸出を独占したまま民営化したというところにあります。ゼスプリの他、酪農のフォンテラ、… -
第207品 プリモのプロシュート
アボカドなどクリーミーな食材とも合います １人当たりの肉の平均消費量が年間約110キログラムと日本の２倍のオーストラリアでは、ソーセージやベーコン、ハムなどの加工肉も、家庭の食卓やバーベキューで活躍しています。ス… -
サグンジャの謎
海外の日本食レストランは日本語をベースにした店名をつけることが多いが、近所の回転ずし店は聞きなれない名称で妙に記憶に残っている。その名も「スシ・サグンジャ」。数年前に閉店してしまったが、テリヤキ＆マヨネーズをふんだんに使… -
今週の農業1行ニュース（８月16 ～ 22日）
【酪農】酪農価格指標、直近７回の競売で６回下落 【畜産】食肉アライアンスG、ＮＺ南島の加工場効率化 【畜産】ＮＺシルバーファーン、南島の工場停止検討 【羊毛】羊毛刈り頭数世界記録、14年ぶりに更新 … -
今年も干ばつ深刻化か 収穫に打撃、農業界は戦々恐々
オーストラリアの穀物や青果の農家にとって、夏作物の生産には春季に当たる今後６週間のうちに十分な雨量があることが欠かせない。しかしオーストラリア気象庁（ＢＯＭ）が発表した９～11月の３カ月予想によると、全国のほとんどの地域… -
羊毛生産、干ばつ継続でさらに５％減予想
オーストラリアの羊毛生産予測委員会（ＡＷＰＦＣ）は、2019／20年シーズンの予想生産高を２億8,500万キロと、大きく生産を減らした前年よりもさらに５％減とした。継続する干ばつの影響を踏まえた。ソーシング・ジャーナルが… -
Ｆ１ワギュウ、価格プレミアム縮小との指摘
オーストラリアの牛肉市場で、Ｆ１ワギュウ価格の下落が指摘されている。市場分析会社メカルドが昨年11月に発表したデータによると、農業関連のオンライン競売会社オークションズプラス（AuctionsPlus）の取引では、牛肉指… -
１～５月牛肉輸出高記録更新、年間最高記録も
オーストラリアの2019年１～５月までの牛肉の輸出高が38億2,000万豪ドル（１豪ドル＝約72円）に達し、前年同期比で22％増加、15年に記録したこれまでの最高額に比べても４％高くなったことが分かった。ファームオンライ… -
畜産加工大手、独自の家畜認証プログラム
オーストラリアの小型家畜の加工会社としては最大で、総合でも５位のトーマス・フーズ・インターナショナル（ＴＦＩ）は、独自の家畜認証プログラム「トーマス・ファミリー・ギャランティー」を立ち上げた。消費者の食料に関する情報をこ… -
ＶＩＣ自治体、ノー肉デー決定し業界猛反発
ビクトリア（ＶＩＣ）州、メルボルン近郊の自治体が気候変動への対策として、月曜日に開催される自治体主催のイベントで提供される食品から、肉を排除することを決めた。この動きに対し生産者は反発を強めている。公共放送ＡＢＣが伝えた…
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