第19回　トレーサビリティー①　食品・繊維の信頼性

食の安全を徹底するための試験が行われている

生産や流通の情報を公開することで製品の安全性や倫理性を証明する、「トレーサビリティー（Traceability、追跡可能性）」に近年熱い視線が注がれていますが、オーストラリアやニュージーランド（ＮＺ）ではどのような取り組みが行われているのでしょうか。