【新連載】第1回「見た目まずそう、食べてびっくり」

赤、青、黒・・・。運ばれてきたパスタを見てびっくりしました。ビーガン向けで面白いイタリアンのお店ができたと聞いて、頼んだパスタは、麺の色が普通ではありません。

特に、青は食欲を減退させる色と言われるだけあって、インパクト大です。麺に藻の一種で栄養価が高い、ブルースピルリナを練り込んでいるそうですが、確かに食欲をそそるとは言えません。そこに青ガニの身が載せられており、ダジャレかい!と思いながらも、1本取られた気分。食べると、味はカニのトマトソースパスタと遜色ありません。麺にスピルリナの味が感じられないのが残念ですが、塩加減もソースの味も文句なしに良く、食べてびっくりしました。

黒麺のカルボナーラは、ビーガン向けのエッグヨーク(卵黄)を使っていると言われなければ分かりません。そのほかの驚きポイントは…行った時のお楽しみということで。

メニューの半分がビーガン向け

  • ユニーク度             :★★★★★
  • 落ち着き度             :★
  • ベジタリアン度       :★★★

【店舗情報】

  • 店名:Mark And Vinny’s Spaghetti & Spritz
  • 住所:g08/38-52 Waterloo St, Surry Hills, NSW, Australia
  • Web:markandvinnys.com

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