第219品　ヤミー・カルマのティッカマサラ

2019年11月15日 2022年4月28日

ウェルス編集部

英国発祥のインド料理を豪で味わう、まさに多国籍体験

健康志向が高まるオーストラリアでは、自然食材を使った栄養あるランチが人気があります。ヤミー・カルマはその中でも、忙しいオフィスワーカー向けに、持ち帰り食品（テイクアウェー）やスナックを製造しています。

ヤミー・カルマは2015年、シドニー西部のペンドル・ヒルで創業。グルテンフリーにこだわり、ベジタリアンやビーガンなどさまざまな食事制限のリクエストに応えた製品をスーパーで展開しています。忙しい消費者が、健康的で体に良い新鮮な食材がぎっしり詰まった食事を手軽にとれるように、という狙いがあるそうです。タイやインドの味を中心とした出来合いの食事も魅力的ですが、野菜がぎゅっと一口大のボールに加工された間食向けの惣菜も人気が高いようで、ピタパンなどにはさめば簡単なサンドイッチランチにも早変わりしそうです。

今回紹介するティッカマサラは、英国発祥のインド料理で、トマトとクリームをベースとしたカレー料理の一種。通常は鶏肉を使用するようですが、こちらはベジタリアンです。電子レンジに入れて３分待てば、野菜がごろごろ入った手作り感あふれるカレーが楽しめます。値段は１パック２食分で9.95豪ドル（１豪ドル＝約75円、値段は調査当時）。何かとバタバタする平日のランチにぴったりです。（岩下）

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