第237品アース・ソース・フーズの「ソフト豆腐」

2020年4月3日 2022年4月28日

ウェルス編集部

IGAなどのスーパーで購入できます

最近は、身体の免疫力を高めることが非常に重要視されています。日本人になじみ深い免疫力を高める食べ物として豆腐がありますが、オーストラリアやニュージーランドでも豆腐は健康食として注目され、スーパーでも販売されています。

メルボルンを本社とするアース・ソース・フーズは、数あるオーストラリア産の豆腐メーカーの中で、バイオダイナミック農法で作られた国産の大豆を使用し、ＧＭＯ（遺伝子組換え）や保存料を使用していないことが特徴です。バイオダイナミック農法は、有機農法の１つで、無農薬、無化学肥料はもちろんのこと、鉱物・植物・動物などから特別な方法によって作られる「調合剤」や天体などの動きに基づいた特殊なカレンダーを用いて農作業が行われます。

商品名はソフト豆腐ということですが、より木綿豆腐に近い硬さでした。冷ややっこなどには向いていませんが、豆腐の原型を残したい炒め物や鍋などにも合うと思います。大豆の味もしっかりしていて食べ応えがあります。価格は5.5豪ドル（１豪ドル＝65円、価格は調査当時）で高めですが、健康志向の方にはおすすめです。賞味期限も買った時点で１カ月半ほどあり、日本産よりもかなり賞味期限が長いです。（花坊）

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