第203品　ティップトップ・フードサービスのゴールデン・クランペット

2019年7月26日 2022年4月28日

ウェルス編集部

「フローズン」は最大６カ月も保存可能

今回は、忙しい朝や小腹が空いた時にぴったりな、英国発祥で、もちもち食感が病みつきになるティップトップ・フードサービスの「ゴールデン・クランペット」を紹介します。パンケーキのような丸い形で表面にポツポツと穴が空いているのが特徴の菓子パンです。

ティップトップ社は、1958年創業の製菓・製パン企業で、全国に１万4,000店の顧客小売店を持っています。今年、過剰供給と莫大な食品ロスを減らすために、生産工場で需要を予測できるＡＩ搭載の学習ツールの活用を開始したことを発表しました。以前は生産食品の３分の１が無駄になっていましたが、効率化したことで、現時点で７日中３日で有益な結果が出たと明らかにしています。

ゴールデン・クランペットは、オーブンやトースターで焼くと、表はふわふわ、裏はカリカリで、２つの食感が楽しめます。

オーストラリアでは、シンプルにはちみつをかけたり、ベジマイトを塗って食べる人が多いです。また最近は、パンケーキのようにアイスクリームを乗せたり、ハンバーガーのように肉を挟んで、さまざまな方法で創作して、食べられているようです。価格は、６枚入りで3.70豪ドル（１豪ドル＝約75円、価格は調査当時）。

種類は、ノーマル、ホールミール（全粒粉）、フローズンの３種類です。カロリーは、1枚当たり約83kcal、一袋当たり500kcal以下と、低カロリー。また、この商品はよく安売りをしており、半額で売られることも珍しくありません。子供から大人まで親しまれる「クランペット」、ぜひ試してみてください。（高島）

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