真のバーベキューアー

バーベキュー好きとして知られる豪州人だが、鉄板の上で焼くものはソーセージやステーキだけではない。先週参加した友人の誕生日会では、各自が風味付きのパンケーキミックスを持ち寄り、屋外のバーベキュー台で巨大パンケーキ作りを楽しんだ。
そこで驚かされたのは、パンケーキミックスの種類の豊富さ。チョコレート風味やバナナ風味に加え、ブルーベリー風味やメープル風味など、さすが豪州の朝食の定番と思わせる品ぞろえだ。しかも容器に水を入れ1分間振るだけで準備完了という手軽さも、人気の秘密だろう。
こちらは豪州のバーベキュー食材といえばつい肉類を思い浮かべがちだったが、豪州人の友人によると「真のバーベキューアー」は焼けるものは何でも焼くのだそうだ。以前には、自分で釣った魚をさばいて焼いたこともあるとか。屋外のバーベキュー台で、これほど多様な食材が調理されていたとは知らなかった。(芽依)

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