第66回 Brokenwood Wines
- 2009/6/11
- たえこのワイン
Brokenwood Wines
401-427 McDonalds Road, Pokolbin,
NSW 2320
tel +61 2 4998 7559
fax +61 2 4998 7893
http://www.brokenwood.com.au/
sales@brokenwood.com.au
「豪州の代表料理は?」と聞かれると、日本人なら「バーベキュー(BBQ)」と答える人が多いのではないだろうか。世界的に有名なオージービーフ、真っ青に晴れた青空、この恵まれた自然環境の下でBBQをしない手はない。政府もビーチや公園に無料のバーベキュー台を設置していることからも、豪州が国を挙げて奨励していることは明らかだ。
ただ、その割には「進歩がない」のが豪州のBBQ。いまだに、ソーセージとタマネギを焼いて、買ってきたパンにはさんでホットドックにするだけ、というものが主流だ。こんな豪州流のBBQに飽きてきたころ、友人が「グルメな肉屋」を教えてくれた。
シドニー北部のニュートラルベイにある「ミスター・ゴードン」という店で、普通の肉屋とは違ってこぎれいな店内ではBBQ用にマリネされた鶏肉や自家製のソーセージなどを売っている。今回はハーブやオリーブオイルでマリネされた鶏肉を購入した。これに合うワインを探して隣の酒屋に入ったところ、定番の「Brokenwood」セミロンを見つけた。豪州産のワインは当たり外れが少なく、どれでも安心して購入できるが、「Brokenwood」はその中でも最も信頼できるブランドの1つと言える。
ジューシーな鶏肉とさっぱり系の白ワインは絶妙のコンビネーションで、鶏肉以外にもシーフード、サラダ、和食とも相性が良い。正に「万能選手」のワインだと思う。
地声人語・湖城の窓から過去の記事
-
2021/1/22
地声人語・湖城の窓から- vol.485
-
2021/1/15
地声人語・湖城の窓から- vol.484
-
2021/1/8
地声人語・湖城の窓から- vol.483
-
2020/12/24
地声人語・湖城の窓から- vol.482