米国干ばつ、豪産うどん用小麦がお菓子にも

北半球の干ばつで軟質小麦の世界的な供給量が減少し価格が上昇している中、アジアのクッキーやケーキなどの製菓メーカーが調達に苦慮していることから、オーストラリアに好機が巡ってきているもようだ。

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