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- 2021/1/22
- よしみのグルメ, 企画・特集
- 井戸田好美
第21回　ビートルート「血は足りてますか」

まるで漫画で描かれる血のようなショッキング･ピンクですが、ソースに使われているのはオーストラリアやニュージーランドが主要な生産地である「ビートルート」という野菜です。見た目のインパクトが抜群で、料理が華やかに …
- 2021/1/22
- 企画・特集
- 中川純一
共同通信アグリラボ実用化進むロボット農機欠かせない通信・測位の技術革新

日本政府は2025 年までに、農業の担い手のほぼ全てがデータを活用したスマート農業を実践するとの目標を掲げ、普及を後押ししている。その中心的な役割を担うロボット農機について、開発・利用の現状と将来に向けた課題をまとめた。…
- 2021/1/22
- ことの葉, 企画・特集
- ウェルス編集部
ちょっとマティーニ

息子のクラスメートの家族から新年会に誘われ、お宅に伺うとご主人がエスプレッソマティーニをふるまってくれた。これまでビールを飲む姿しか見たことがなかったが、最近カクテル作りを始めたそうだ。するともう１人が自分もカク…
- 2021/1/22
- FROM OCEANIA TO JAPAN, こんな商品売れてます, 企画・特集
- ウェルス編集部
第278品　オルソンズのスモークソルト

一般的な塩以外にもグレー塩やトリュフ塩などいろいろな種類がある日本で販売される多くの塩の原産国が、実はオーストラリアだということは意外に知らない方もいらっしゃるかもしれません。オーストラリアの気候は良質な塩を生…
- 2021/1/22
- オセアニア食卓魚図鑑, 企画・特集
- ウェルス編集部
第７尾　「Kingfish（ヒラマサ）」

歌舞伎役者の「隈取り」を彷彿させるクールな顔と、体長全体を横断する黄金色のライン。１年を通じてオーストラリアでよく見かける人気魚が、キングフィッシュです。日本語を冠して「Hiramasa Kingfish」、もしくは「Y…
- 2021/1/22
- トップ記事, 穀物
- ウェルス編集部
豊作の豪産小麦、輸出も倍増へ懸念はロジコスト

オーストラリアの穀物業界で冬作物の収穫が終盤に入り、今シーズンに生産した小麦の輸出も増加してきた。オーストラリア統計局の直近の発表では、2020年11月の小麦輸出量は51万トンで、前月に比べ42％増。小麦の予想生産量は3…
- 2021/1/22
- 穀物
- ウェルス編集部
グレインコープ、60拠点で過去最高の集荷量

オーストラリア東部沿岸部で冬作物の収穫が終盤に差し掛かる中、東部州最大の穀物商社グレインコープの多数の集荷拠点で取扱量が過去の記録を塗り替えている。ニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州とビクトリア（ＶＩＣ）州の60拠点以上…
- 2021/1/22
- 穀物
- ウェルス編集部
中国禁輸の穀物大手、メキシコに販路開拓

中国から大麦の禁輸措置を受けている西オーストラリア（ＷＡ）州最大の穀物取扱業者ＣＢＨグループが、メキシコに３万5,000トンの大麦麦芽を輸出することが分かった。メキシコは、輸出量と輸出高がともに世界最大のビール大国で、コ…
- 2021/1/22
- 穀物
- ウェルス編集部
マメ類４種の価格、思惑絡みで二極化

オーストラリアの豆類業界で、ソラマメ（Faba bean）とレンズマメ（レンティル）の価格が上昇傾向にある。生産者が売り控えを行っているためだ。一方でヒヨコマメは需要の落ち込みにより、リョクトウ（mungbean、緑豆）…
- 2021/1/22
- 畜産
- ウェルス編集部
豪産ひき肉輸出、生産減と需要減で年初は不振

オーストラリアからのひき肉輸出が、今年に入って鈍化している。年初に不調なスタートを切った背景には、畜牛の食肉処理数が大幅に減少したほか、米国やほかの主要な輸出先の需要が伸び悩んでいることがある。ビーフ・セントラルが報じた…