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- 2021/9/17
- 企画・特集
- 岩田直子
第1回　豪州で日本人が納豆の本格生産　冷凍にない本来の味を追及

栄養バランスに優れた食品「スーパーフード」は世界的に注目を集めている。日本が誇るスーパーフードの納豆はオーストラリアでも販売されているが、冷凍輸入ばかりだった。そこで「本来のおいしさ」を求め、シドニーで納豆づくりを始めた…
- 2021/9/17
- よしみのグルメ
- 井戸田好美
第29皿マレーコッド「大きな国の大きな魚」

皿に入りきらないほどの大きさで、どーんと出てきたのは、オーストラリアでもっとも大型の淡水魚、マレーコッド。カメラにも収まりきらない大きさ世界でも最大級の大きさと言われるマレーコッドはオーストラリア最長の…
- 2021/9/17
- オセアニア食卓魚図鑑
- 西原哲也
第15尾「Spanish Mackerel（サワラ）」

オーストラリアのフィッシュマーケットで、細長いマグロのような魚がまるごと売られていることがあります。それは今回紹介する「サワラ」です。英語名をそのまま訳すと「スペインサバ」ということになりますが、サバよりも胴が随分長く、…
- 2021/9/17
- FROM OCEANIA TO JAPAN, こんな商品売れてます, 企画・特集
- ウェルス編集部
第312品　ベリティのプルーンズ

ほのかに甘く、手軽に食べれるプルーン長引くロックダウンで運動不足になり、便秘気味という人もいるかと思います。ウォシュレットが一般的ではないオーストラリアで、便秘対策の味方というとヨーグルトを思い浮かべるかもしれ…
- 2021/9/17
- ことの葉
- ウェルス編集部
お持ち帰りOK

オーストラリアの小売り大手コールズは、地域密着型の店舗「コールズ・ローカル」の全国展開を進めている。地元の店は通常店舗だが、コールズ・ローカルの目玉の１つとされる餅アイスのショーケースが置かれていたので、試しに買ってみた…
- 2021/9/17
- トップ記事, その他
- ウェルス編集部
豪農業生産高と輸出額、過去最高に　価格や中国リスクに不安も

オーストラリア農業資源経済・科学局（ＡＢＡＲＥＳ）は14日、2021／22年度（21年７月−22年６月）の農業生産高が730億豪ドル（１豪ドル＝約80円）で、過去最高額に達するとの見通しを発表した。農業コモディティの高値…
- 2021/9/17
- 畜産, 酪農, 穀物, 青果, 綿花, その他
- ウェルス編集部
豪農家の景況感改善、良好な気候と価格高で

オーストラリアの農家の景況感が過去数カ月で大幅に改善していることが、農業系金融機関ラボバンクの最新の「ルーラル・コンフィデンス」調査で分かった。２年連続の良好な気候条件と農産品価格の高さが、新型コロナウイルス感染拡大によ…
- 2021/9/17
- 畜産, 酪農, 穀物, ワイン, その他
- ウェルス編集部
昨年度の農産物輸出額496億＄、穀物７割増

オーストラリアの2020／21年度（20年７月−21年６月）の農産品輸出額が前年比0.8％減となる496億豪ドル（１豪ドル＝約81円）だったことが、農業系金融機関ルーラルバンクの報告書で明らかになった。前年度から輸出額が…
- 2021/9/17
- 畜産
- ウェルス編集部
豪産ワギュウ肥育牛、供給不足で価格上昇

オーストラリアの若齢牛価格が過去１年間に急騰を続ける中、肥育用ワギュウの価格も顕著な上昇を見せている。価格上昇の背景には、高品質のオーストラリア産ワギュウに対する旺盛な需要のほかに供給不足があり、質の良い交雑種（Ｆ１）の…
- 2021/9/17
- 畜産
- ウェルス編集部
ＪＢＳの豚肉大手買収、競争委が懸念表明

食肉最大手ブラジル系ＪＢＳオーストラリアが豚肉生産・輸出大手のリバリー（Rivalea）を買収することに関し、豪自由競争・消費者委員会（ＡＣＣＣ）が懸念を示したことが分かった。ＡＣＣＣは両社は直接の競争関係にはな…