キンバリーの「ボブツリー」、 貧血改善に効果?

西オーストラリア州キンバリーの象徴として知られるアオイ目パンヤ科のボブツリー(boab tree)の葉に、葉100グラム当たり26ミリグラムと、平均的なステーキ肉(同3ミリグラム)を大きく上回る豊富な鉄分が含まれていることが、最近の調査で分かった。

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