古代小麦活用のパン、ＳＡで生産中

オーストラリアの南オーストラリア（ＳＡ）州のパン屋が、ビクトリア州の穀物種子貯蔵施設オーストラリアン・グレインズ・ジェネバンク（Australian Grains Genebank、ＡＧＧ）から、古代小麦の種子を取り寄せて、ユニークなパン作りを実施している。